对于南粤银民喜闻乐见却波大茎深滴介锅玩意，多次尝试一直炒糊，尝试paddy妈方法，终于获得鸟技能进阶，撒花~

1、霸王花米粉x3，泡之（温水）；土鸡蛋x3，捣之；火腿肠x2，解之
2、及米粉形散而意不散，捞之，滤水；正常油量开炒蛋、肠
3、倾洒吧！马景涛——置2/3碗水，酌量撒盐、鸡精、酱油、辣椒酱
4、翻炒以上朱军诸君至沸腾，倒入米粉，炒他大爷！
5、待米粉收干汁，视个人焦度喜好起锅（我的名字叫焦，焦一点香，恩…）

事实证明，我之前的煮沸+过冷后炒战术，被柔柔滴温水一泡无情埋汰，煮易烂，泡足矣！而炒糊与否的另一关键，还在于放水还是放油炒，大油党滴黄昏吖…

如图所见，米丝都被俺炒断鸟，卖相很不咋地，大概属于用力过猛滴惊艳经验问题？（小P事后提示：用筷子翻）；另外就是粘锅比较烦人，然则…这，貌似素不可避免滴？

btw：P家自制辣酱好赞！只放了一筷子就吃到冒汗鸟

写策划，不小心看到一组沱沱的画（好吧，我承认这个一不小心是在豆瓣…）

有关重庆的回忆，寥寥无几（陈年八卦可猛击这里，blogcn老图已失效，恩…），除了暮色中像巨兽一样的大山和里边看不清的索道，这座城市留给我的印象，大多停留在味蕾上。

然则，组图没看完，就已经有feel得一塌糊涂。这就是爱吖，只有有爱滴人，才能画出这样的画儿吖…

1、鸡鸡焯水3min，刀划之（好入味）
2、油爆姜片，翻炒鸡鸡至表皮焦黄
3、生抽x2勺、老抽x1勺（上色），翻炒至色匀
4、啤酒x1罐，大火煮沸后小火炖20min（keep 翻）
5、+醋（可选），大火收汁，收工

事实证明，老子素严谨滴量化党，菜都散发出后工业时代一丝不苟滴数字气息！除此之外，华丽丽滴大油党依旧…

一如窗外油光滑亮滴夜！

梅花就落了下来。

张枣死了

那些给予过温暖、力量和美的人，又少了一个